Ravioles y ñoquis elaborados únicamente con productos de origen vegetal: aceite de girasol, harina integral y mozzarella de leche de almendras; sin sal agregada o en márgenes bajos (no llevan manteca, quesos ni huevo).

Los productos se venden congelados pero el tiempo de cocción no se modifica, van directos al agua hirviendo y al romper el segundo hervor se cuentan 3 minutos para los ravioles y 1 minuto para los ñoquis.

RAVIOLES

Caja de 72 unidades. Rinde dos porciones.

Masa 50% de harina integral y 50% de harina blanca.

. de calabaza
. de verdura
. de berenjenas, zapallitos y albahaca

Cocción: se colocan en agua hirviendo, cuando vuelven a subir se cuentan tres minutos. Retirar con espumadera.


ÑOQUIS

Venta por peso, en caja de 500 gramos. El kg rinde 3 porciones.

. de papa
. de espinaca
. de remolacha

Cocción: colocarlos en agua hirviendo, apenas suba uno retirarlos con espumadera. No utilizar colador.